-
1 juice concentration
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > juice concentration
-
2 zahuštění šťávy
-
3 Saftverdampfung
сущ.пищ. выпаривание воды из сока, концентрирование сока, сгущение сока, сгущение сока выпариванием -
4 juice concentration
-
5 Safteindickung
сущ.1) тех. концентрирование сока, сгущение сока2) пищ. сгущение сиропа, концентрирование сиропа, уваривание сиропа -
6 Saftkonzentrierung
сущ.пищ. концентрирование сока, сгущение сока -
7 Eindampfen des Dünnsaftes
гл.пищ. выпаривание воды из сока, сгущение сока выпариваниемУниверсальный немецко-русский словарь > Eindampfen des Dünnsaftes
-
8 cuajo
m2) закваска; коагулятор3) свёртывание, створаживание4) сгусток5) см. cuajar I6) разг. спокойствие, невозмутимость8) Мекс. нереальная затея9) Мекс. болтовня, пустословие12) (тж hierba de cuajo) цветок и пушок артишока ( употребляемые для закваски молока)••arrancar de cuajo — вырывать с корнем -
9 Eindampfung
-
10 Dünnsafteindickung
сущ.пищ. сгущение сока -
11 cuajo
m1) хим. сычужина, сычужный фермент2) закваска; коагулятор3) свёртывание, створаживание4) сгусток5) см. cuajar I6) разг. спокойствие, невозмутимость7) Куба варь, сгущение сока сахарного тростника8) Мекс. нереальная затея9) Мекс. болтовня, пустословие10) Мекс. перемена, переменка ( в школе)11) Мекс. ложь, обман12) (тж hierba de cuajo) цветок и пушок артишока ( употребляемые для закваски молока)••ensanchar el cuajo разг. — не падать духом, проявлять стойкость
tener (buen, mucho) cuajo разг. — быть очень спокойным, медлительным, флегматичным
-
12 evaporation
1. n испарениеevaporation set ink — краска, закрепляемая испарением
2. n спец. парообразование; превращение в пар3. n выпаривание; обезвоживание4. n сгущение5. n редк. пар; пары6. n ком. усушка7. n исчезновениеСинонимический ряд:1. dampness (noun) dampness; dankness; humidity; humidness; moisture; mugginess; relative humidity; relative wetness; steaminess2. disappearance (noun) disappearance; evanescence; fade-out -
13 Saftverdampfen
сущ.пищ. выпаривание воды из (очищенного) сока, сгущение (очищенного) сока выпариванием -
14 Safteindickung
f концентрирование с. сока; сгущение с. сокаNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Safteindickung
-
15 Safteindickung
fсгущение [концентрирование] сокаDeutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Safteindickung
-
16 Saftverdampfung
fсгущение [концентрирование] сокаDeutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Saftverdampfung
См. также в других словарях:
сгущение очищенного сока — Удаление воды из очищенного сока путем выпаривания. [ГОСТ Р 52678 2006] Тематики сахар … Справочник технического переводчика
Сахар свекловичный и тростниковый* — I. Химия. II. Техническое производство. III. Статистика. IV. Акциз на сахар. V. Сахарная нормировка. VI Сахар в международной торговле. I. С. (хим. С 12 Н 22 О 11). Нахождение и добывание свекловичного и тростникового С. см. ниже. С.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сахар свекловичный и тростниковый — I I. Химия. II. Техническое производство. III. Статистика. IV. Акциз на сахар. V. Сахарная нормировка. VI Сахар в международной торговле. I. С. (хим. С12Н22О11). Нахождение и добывание свекловичного и тростникового С. см. ниже. С. кристаллизуется … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Каучук — подобно множеству разного рода смол, эфирных масел и пр. есть продукт жизнедеятельности растительного организма. По Шлейдену, он встречается у всех растений, дающих млечный сок, хотя иногда в столь ничтожном количестве, что не может быть и речи о … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сахар — (Sugar) История возникновения сахара, виды сахара по сырью Сахар тростниковый, сахар свекловичный, сахар кленовый, сахар пальмовый, сахар сорговый, пищевая ценность сахара, мифы о сахаре Содержание Содержание Раздел 1. Производство и технологии … Энциклопедия инвестора
Сахар — Увеличенное изображение кристаллов сахарозы … Википедия
томбе — французский термин, обозначающий процесс приготовления сочных овощей на медленном огне в масле или в собственном соку, целиком – шпинат, или в нарезанном виде – щавель, лук. Под действием тепла овощи щедро вырабатывают собственный сок,… … Кулинарный словарь
Диффузия в сахарном производстве — Под Д. в сахарном производстве понимают получение сока из свекловицы с помощью проникновения (осмоза) сока через оболочки клеток в воду. Если кусочек свекловицы поместить в воду, то сок из клеток, непосредственно соприкасающихся с водой,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Белковые вещества — Б. вещества составляют громадный класс органических, то есть углеродистых, а именно углеродисто азотистых соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме до того, что каждая клетка растений содержит Б. вещества, а клетки животных организмов… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Гистамин — Гистамин … Википедия
САХАР — САХАР, углевод сладкого вкуса, имеющий широкое распространение в качестве питательного и вкусового вещества. Из различных видов С. наибольшее пищевое значение имеют: тростниковый (сахароза, свекловичный), виноградный (глюкоза, декстроза),… … Большая медицинская энциклопедия